← اجزاء اور ای-نمبر ایکسپلورر

عام ماخذ

Ascorbic acid (fermentation)

آسان زبان میں وضاحت

سوڈیم ایسکاربیٹ (E301) وٹامن سی کا ایک عام نمک ہے جو غذائی اشیاء میں اینٹی آکسڈنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ عام طور پر مونگے یا گنے سے حاصل ہونے والی گلوکوز سے بنایا جاتا ہے، جس سے یہ پاک اور حلال ہوتا ہے۔ تاہم، اگر اس کی تیاری میں جانوروں سے حاصل ہونے والے مادے استعمال ہوں تو اس کا حلال ہونا ان مادوں کے مصدر پر منحصر ہے۔ اکثر سرٹیفیکیشن بادیز جیسے جاکیم، ایم یو آئی، ایم یو آئی ایس، ایسما اور ایچ ایف اے اسے اس کے نباتاتی مصدر کی وجہ سے حلال قرار دیتے ہیں۔