← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Bacterial fermentation

شرح مبسّط

E234 (النيسين) هو بروتين طبيعي يُستخدم كمادة حافظة في الأطعمة، ويُنتج بواسطة بكتيريا موجودة في الجبن الطبيعي. يُعتبر النيسين حلالًا بشكل عام لأنه مشتق من مصادر حيوانية غير محرمة (مثل الحليب) أو تخمير بكتيري، وتوافق معظم هيئات التصديق مثل جاكيم وموي ومويس على حليته. يجب التأكد من أنه لا يُستخدم مع مكونات أخرى محرمة، لكنه بحد ذاته آمن للاستهلاك المسلم.