← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Fermentation of plant sugars

شرح مبسّط

حمض اللاكتيك (E270) هو مركب حمضي يوجد بشكل طبيعي في الأطعمة المتخمرة مثل اللبن والخل، ويُنتج أيضاً صناعياً عبر تخمر السكريات بواسطة بكتيريا حمض اللاكتيك. حلاله يعتمد على مصدره؛ فإذا كان ناتجاً عن تخمر نباتي أو حيواني حلال فهو حلال، أما إذا استُخدمت سكريات أو مغذيات مشتقة من مصادر غير حلال (مثل خنزير أو حيوان غير مذبوح شرعاً) فقد يكون حراماً. أغلب هيئات التصديق مثل JAKIM وMUI تعتبره حلالاً إذا كان مصدره النباتي أو المخمر الحيواني حلال، وتشترط توثيق المصدر لضمان خلوّه من مكونات محرمة.