← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Propionic acid

شرح مبسّط

E282 أو بروبيونات الكالسيوم هو مادة حافظة تمنع نمو العفن في الخبز والمنتجات المخبوزة الأخرى، وهي تصنع عادةً من تفاعل كيميائي بين حمض البروبيونيك وهيدروكسيد الكالسيوم. تعتبر هذه المادة حلالاً بشكل عام لأن مصدرها غير حيواني، لكن يجب التأكد من أن حمض البروبيونيك المستخدم لم يتم إنتاجه باستخدام إنزيمات أو وسائط حيوانية محتملة. أغلب هيئات الاعتماد الرئيسية مثل JAKIM وMUI وMUIS تصنفها على أنها حلال إذا كانت مصادرها نقية.