← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Lactic acid (fermentation)

شرح مبسّط

E325 (لاكتات الصوديوم) هو ملح حمض اللاكتيك، ويُستخدم كمنظم للحموضة وحافظ في الأطعمة المصنعة مثل اللحوم والخضروات المعلبة. مصدره عادةً من تخمر السكريات النباتية مثل الذرة أو بنجر السكر، مما يجعله حلالاً بشكل عام، لكن قد يُنتج أحياناً من مصادر حيوانية. معظم هيئات الاعتماد مثل JAKIM وMUI تعتبره حلالاً إذا كان مصدره نباتياً أو مخمراً حلالياً، وتتطلب التحقق من المصدر لضمان خلوّه من مكونات حرام.