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Source habituelle

Mineral

Explication simple

L'acide chlorhydrique (E507) est un acide fort utilisé comme régulateur d'acidité dans les aliments et les boissons, souvent pour ajuster le pH ou nettoyer les équipements. Il est généralement produit synthétiquement à partir de sel et de soufre, mais peut aussi être un sous-produit de processus animaux, bien que ce soit rare. Les organismes de certification halal comme JAKIM et MUI le considèrent halal s'il est d'origine synthétique, mais exigent une vérification de la source pour éviter toute contamination par des matières non halal. En pratique, il est jugé halal par la majorité des autorités si sa provenance est clairement documentée.