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Source habituelle

Mineral

Explication simple

Le chlorure de calcium (E509) est un sel de calcium utilisé comme agent de raffermissement et conservateur dans les aliments. Il est généralement d'origine minérale, extrait de roches ou obtenu à partir de calcaire, ce qui le rend halal selon les principaux organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS. Toutefois, s'il est produit par un processus impliquant des matières premières d'origine animale non halal, son statut pourrait être remis en question, bien que cela soit rare. En pratique, la plupart des produits contenant du E509 sont considérés comme halals.