✓
E numarası E301 · Antioksidanlar ve asitler
Sodium ascorbate
Helal
- Tipik kaynak
- Ascorbic acid (fermentation)
- Sade açıklama
- E301 (Sodyum askorbat), C vitamininin bir tuz formu olan ve genellikle gıdalara koruyucu olarak eklenen bir maddedir. Genellikle mısır veya buğday gibi bitkisel kaynaklardan elde edildiği için JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlar tarafından genellikle helal kabul edilir. Ancak, üretim sürecinde kullanılan fermantasyon ortamı veya yardımcı maddeler hayvansal kökenliyse helal durumu değişebilir, bu nedenle helal sertifikalı ürünler tercih etmek en güvenlisidir.