✓
E numarası E325 · Antioksidanlar ve asitler
Sodium lactate
Helal
- Tipik kaynak
- Lactic acid (fermentation)
- Sade açıklama
- E325 veya sodyum laktat, laktik asidin sodyum tuzu olup genellikle şeker veya nişasta gibi fermante edilmiş karbonhidratlardan elde edilir. JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlarca genellikle helal kabul edilir çünkü üretiminde hayvansal kaynaklı malzeme kullanılmaz. Ancak, üretim sürecinde kullanılan laktik asit eğer domuz veya helal kesim yapılmamış hayvanlardan elde edilen peynir mayası ile üretilmişse, ürünün helal statüsü şüpheli hale gelebilir. Bu nedenle, üründe helal sertifikası olup olmadığını kontrol etmek en güvenli yoldur.