✓
E numarası E331 · Antioksidanlar ve asitler
Sodium citrates
Helal
- Tipik kaynak
- Citric acid (fermentation)
- Sade açıklama
- E331 (Sodyum sitratlar), sitrik asidin sodyum tuzları olup genellikle mısır veya şeker pancarından elde edilir ve gıdalarda asitlik düzenleyici olarak kullanılır. JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlarca genellikle helal kabul edilir çünkü bitkisel kaynaklıdır, ancak üretimde domuz yağı gibi hayvansel katkı maddeleri kullanılırsa haram olabilir. Bu nedenle, ürünün helal sertifikalı olup olmadığını kontrol etmek en güvenlisidir.