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Numéro E E100 · Colorants
Curcumin
Halal
- Source habituelle
- Turmeric (plant)
- Explication simple
- Le E100 (curcumine) est un colorant jaune vif naturel extrait de la racine de curcuma, une plante largement utilisée comme épice. Ce colorant est considéré comme halal par les principaux organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS, car il est d'origine végétale. Cependant, il faut s'assurer qu'aucun additif ou solvant d'origine non-halal n'a été utilisé lors de sa transformation ou dans le produit final.