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Source habituelle

Heated sugars

Explication simple

Le E150D, ou caramel au sulfite d'ammoniaque, est un colorant alimentaire brun foncé obtenu en chauffant des sucres avec des sulfites et de l'ammoniaque. Son statut halal dépend de la source de l'ammoniaque utilisée : si elle provient de synthèse chimique, il est généralement considéré comme halal par les organismes de certification comme JAKIM et MUI, mais si elle est d'origine animale, il devient non halal. La plupart des produits industriels utilisent de l'ammoniaque synthétique, mais il est toujours préférable de vérifier la certification halal pour en être certain.