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Numéro E E162 · Colorants
Beetroot red / Betanin
Halal
- Source habituelle
- Beetroot
- Explication simple
- Le E162, ou rouge de betterave, est un colorant alimentaire naturel extrait de la racine de betterave, lui donnant une teinte rouge-vif. Ce colorant est considéré comme halal par les principaux organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS, car il est d'origine végétale et ne subit aucune transformation impliquant des substances interdites. Son statut halal est donc généralement accepté sans condition, car il ne présente aucun risque de contamination par des ingrédients d'origine animale ou de l'alcool.