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Source habituelle

Synthetic

Explication simple

L'E202, ou sorbate de potassium, est un conservateur synthétique couramment utilisé pour empêcher la croissance des moisissures et des bactéries dans les aliments transformés. Il est généralement produit par une réaction chimique entre l'acide sorbique, issu de la condensation du gaz naturel, et l'hydroxyde de potassium. Selon les principaux organismes de certification halal comme le JAKIM, le MUI, le MUIS, l'ESMA et la HFA, ce additif est considéré comme halal car sa production industrielle standard ne fait intervenir aucune matière première d'origine animale ni alcool. Il n'y a donc aucune dépendance à l'égard de la source dans sa fabrication habituelle, ce qui rend son statut halal très fiable pour les consommateurs musulmans.