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Numéro E E211 · Conservateurs
Sodium benzoate
Halal
- Source habituelle
- Synthetic
- Explication simple
- Le benzoate de sodium (E211) est un conservateur utilisé pour empêcher la croissance des bactéries et des levures dans les aliments et les boissons. Il est généralement produit par synthèse chimique à partir de l'acide benzoïque et n'est pas dérivé de sources animales. Selon les principaux organismes de certification halal comme JAKIM, MUI et MUIS, il est considéré comme halal car son processus de fabrication ne contient aucune substance interdite.