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Source habituelle

Fermentation/synthetic

Explication simple

L'acide ascorbique (E300), ou vitamine C, est un nutriment essentiel souvent produit par fermentation de sources comme le maïs ou la betterave sucrière. Il est généralement considéré comme halal par les principaux organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS, car le processus de fabrication ne laisse aucune trace d'alcool ou d'ingrédients interdits. Cependant, son statut halal peut dépendre de la source de la matière première si elle provient de produits d'origine animale non halal, bien que ce soit rare pour cet additif. Il est donc recommandé de vérifier la certification halal sur l'emballage pour s'assurer de sa conformité.