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Source habituelle

Brown seaweed

Explication simple

E401, ou alginate de sodium, est un additif alimentaire utilisé comme épaississant et stabilisant dans les aliments. Il est extrait des parois cellulaires de diverses algues brunes marines, ce qui en fait un ingrédient d'origine entièrement végétale. Puisqu'il provient exclusivement de plantes marines et qu'il ne contient ni alcool ni dérivés animaux dans sa production, il est considéré comme halal par les principaux organismes de certification tels que le JAKIM, le MUI, le MUIS, l'ESMA et la HFA. Les consommateurs musulmans peuvent donc consommer cet additif en toute sécurité sans craindre de problème de conformité religieuse.