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Source habituelle

Acacia tree sap

Explication simple

Le E414, ou gomme arabique, est une gomme naturelle extraite de la sève des arbres d'acacia, principalement en Afrique. Elle est utilisée comme épaississant, stabilisant et émulsifiant dans de nombreux aliments comme les boissons et les confiseries. La gomme arabique est considérée comme halal par la majorité des organismes de certification, car elle est d'origine végétale et ne subit aucune transformation impliquant des substances non halal.