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Source habituelle

Bacterial fermentation

Explication simple

Le E415, ou gomme de xanthane, est un épaississant produit par la fermentation du sucre par une bactérie spécifique. Il est généralement considéré comme halal par les principaux organismes de certification comme JAKIM et MUI, car il est d'origine microbienne et non animale. Cependant, son statut halal peut dépendre du milieu de culture utilisé, qui doit être exempt d'ingrédients non halal comme des enzymes porcines. Il est donc essentiel de vérifier la certification halal du produit final pour garantir sa conformité.