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Numéro E E416 · Émulsifiants et épaississants
Karaya gum
Halal
- Source habituelle
- Sterculia tree sap
- Explication simple
- Le gomme karaya (E416) est une gomme naturelle extraite de la sève de l'arbre Sterculia urens, originaire d'Inde et d'Asie. Elle est considérée comme halal par la majorité des organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS, car elle est d'origine végétale et ne subit aucune transformation impliquant des substances non halal. Son statut halal est donc généralement accepté sans condition, à condition qu'elle ne soit pas contaminée lors de la production ou de l'emballage.