Gellan gum

Halal

Source habituelle: Bacterial fermentation
Explication simple: La gomme gellane (E418) est un épaississant et gélifiant produit par fermentation de sucres avec une bactérie spécifique. Elle est généralement considérée comme halal par les principaux organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS, car son processus de fabrication ne dérive pas de sources animales. Cependant, son statut halal peut dépendre du milieu de culture utilisé pour la bactérie, qui doit être garanti sans ingrédients non-halal. Il est donc conseillé de vérifier que le produit final est certifié halal pour en être certain.

Additifs apparentés