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Numéro E E425 · Émulsifiants et épaississants
Konjac
Halal
- Source habituelle
- Konjac root
- Explication simple
- L'E425, ou konjac, est une fibre alimentaire extraite de la racine de la plante Amorphophallus konjac, cultivée en Asie. Il est généralement considéré comme halal par les principaux organismes de certification car il s'agit d'un ingrédient végétal naturel. Cependant, son statut halal peut dépendre des additifs ou des agents de transformation utilisés, qui doivent être vérifiés pour s'assurer qu'ils ne contiennent pas de substances d'origine animale non halal.