Sorbitan tristearate

Douteux

Source habituelle: Stearic acid (plant or animal)
Explication simple: L'E492, ou tristéarate de sorbitane, est un émulsifiant fabriqué à partir de sorbitol et d'acide stéarique, ce dernier pouvant provenir de graisses végétales ou animales. Son statut halal dépend entièrement de la source de l'acide stéarique : il est halal si d'origine végétale, mais haram s'il provient de porc ou d'animaux non abattus selon la loi islamique. Les principaux organismes de certification comme JAKIM, MUI et MUIS exigent donc une preuve d'origine végétale ou un abattage rituel pour le considérer halal.

Additifs apparentés