✓
Nomor E E211 · Pengawet
Sodium benzoate
Halal
- Sumber umum
- Synthetic
- Penjelasan sederhana
- E211 atau natrium benzoat adalah pengawet makanan yang umum digunakan untuk mencegah pertumbuhan jamur dan bakteri pada makanan serta minuman asam. Zat ini biasanya diproduksi secara sintetis dengan menggabungkan asam benzoat dan natrium hidroksida, dan menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, MUIS, ESMA, dan HFA, statusnya adalah halal. Namun, jika bahan bakunya berasal dari sumber yang haram, seperti alkohol yang tidak diizinkan, maka statusnya bisa berubah menjadi haram atau diragukan.