✓
Nomor E E301 · Antioksidan & asam
Sodium ascorbate
Halal
- Sumber umum
- Ascorbic acid (fermentation)
- Penjelasan sederhana
- E301 atau natrium askorbat adalah bentuk vitamin C yang sering digunakan sebagai pengawet makanan untuk mencegah oksidasi dan menjaga kesegaran produk. Bahan ini biasanya diproduksi secara sintetis melalui fermentasi mikroba menggunakan sumber seperti gula, dan tidak berasal dari hewan. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti MUI dan JAKIM, E301 dianggap halal karena proses pembuatannya dan sumbernya yang bebas dari bahan haram.