✓
E numarası E415 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Xanthan gum
Helal
- Tipik kaynak
- Bacterial fermentation
- Sade açıklama
- E415, yani ksantam sakızı, bakteri veya mayaların şekerle fermantasyonuyla elde edilen bir polisakkarittir ve gıdalarda koyulaştırıcı olarak kullanılır. Bu üretim süreci nedeniyle JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlar tarafından genellikle helal kabul edilir. Ancak, üretimde kullanılan besi ortamının veya fermantasyon sonrası işlemlerdeki yardımcı maddelerin (örneğin alkol) haram olup olmadığına göre durumu değişebilir, bu yüzden helal sertifikalı ürünler tercih edilmelidir.