✓
E numarası E451 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Triphosphates
Helal
- Tipik kaynak
- Mineral
- Sade açıklama
- E451 (trifosfatlar), gıda işlemede su tutucu ve kıvam artırıcı olarak kullanılan bir tuz grubudur ve genellikle mineral kaynaklardan elde edilir. JAKIM, MUI ve MUIS gibi büyük kuruluşlar, mineral kaynaklı E451'i genellikle helal kabul eder, ancak hayvansal kaynaklı (örneğin kemikten) üretildiğinde helal statüsü kaynağın helal olmasına bağlıdır. Bu nedenle, ürünün helal sertifikalı olup olmadığını kontrol etmek en güvenlisidir.