?
E numarası E471 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Mono- and diglycerides
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Vegetable oils or animal fat
- Sade açıklama
- E471, yani mono- ve digliseritler, genellikle bitkisel yağlardan elde edilen gıda katkı maddeleridir ve emülgatör olarak kullanılır. Bu maddenin helal olması, kaynağının bitkisel olması koşuluna bağlıdır; eğer domuz yağı gibi hayvansal bir kaynaktan geliyorsa haram kabul edilir. JAKIM, MUI ve diğer büyük kuruluşlar, E471'in helalliğini sadece bitkisel kaynaklı olduğuna dair bir belgeyle onaylar.