?
E numarası E472E · Emülgatörler ve kıvam vericiler
DATEM
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Glycerides (plant or animal)
- Sade açıklama
- E472E, yani DATEM, ekmek ve hamur işlerinde dokuyu iyileştirmek için kullanılan bir emülgatördür ve genellikle bitkisel yağlardan elde edilir. JAKIM, MUI ve diğer büyük kuruluşlar tarafından, kaynağı bitkisel olduğu sürece helal olarak kabul edilir. Ancak nadiren domuz yağı gibi haram kaynaklardan üretilebileceği için, ürünün helal sertifikalı olup olmadığını kontrol etmek en güvenlisidir.