?
E numarası E472F · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Mixed acetic and tartaric esters of mono- and diglycerides
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Glycerides (plant or animal)
- Sade açıklama
- E472F, mono ve di gliseritlerin karışık asetik ve tartarik esterleri, bitkisel yağlardan elde edilen bir gıda katkı maddesidir ve genellikle ekmek gibi ürünlerde yumuşatıcı olarak kullanılır. Eğer kaynak bitkisel ise JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlar tarafından helal kabul edilir, ancak hayvani kaynaklı olması durumunda helal olup olmadığı hayvanın kesim şekline bağlıdır. Bu nedenle, ürünün helal sertifikalı olup olmadığını kontrol etmek en güvenlisidir.