?
E numarası E473 · Emülgatörler ve kıvam vericiler
Sucrose esters of fatty acids
Şüpheli
- Tipik kaynak
- Fatty acids (plant or animal)
- Sade açıklama
- E473, şeker ve yağ asitlerinden yapılan bir emülgatör olup gıdaların karışmasını sağlar. Halal statüsü, kullanılan yağ asitlerinin kaynağına bağlıdır; eğer yağ asitleri bitkisel veya helal kesilmiş hayvansal kaynaklıysa genellikle helal kabul edilir, ancak domuz veya helal olmayan hayvanlardan geliyorsa haramdır. JAKIM, MUI, MUIS, ESMA ve HFA gibi büyük kuruluşlar, bu maddenin helalliğinin kaynağın belgelenmesiyle doğrulanması gerektiği konusunda hemfikirdir.