← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Bacterial fermentation

شرح مبسّط

إي 415 (صمغ الزانثان) هو مادة مثخنة طبيعية تُنتج عن طريق تخمير السكر بواسطة بكتيريا معينة، وتُستخدم لتثخين المواد الغذائية مثل الصلصات ومنتجات الألبان. حكمها الحلال معتمد على مصدر السكر المستخدم في التخمير؛ إذا كان السكر نباتيًا فهي حلال، أما إذا كان مشتقًا من مصادر حيوانية غير حلال فتكون حرام. معظم هيئات الاعتماد الرئيسية مثل جاكيم وموي ومويس تعتبرها حلالة إذا كان مصدرها النباتي واضحًا، وتوصي بالتحقق من شهادة الحلال للمنتج لضمان مصدرها.