← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Animal collagen (often pork)

شرح مبسّط

جيلاتين (E428) هو بروتين مستخلص من الكولاجين الموجود في عظام وجلود الحيوانات، ويعتمد حالته الحلال كلياً على مصدره الأصلي؛ فإذا كان مصدره حيوانات مذبوحة طبقاً للشريعة الإسلامية أو أسماك أو نباتات، فهو حلال، أما إذا كان من خنازير أو حيوانات غير مذبوحة بشكل صحيح فهو حرام. لذلك، تطلب هيئات مثل جاكيم وموي ومويز وإسما وإتش إف إيه بشكل صارم تحديد مصدر الجيلاتين على المنتجات، وتعتبره مشكوكاً أو حراماً إلا إذا تم إثبات مصدره الحلال. يجب على المستهلك المسلم دائماً التأكد من شهادة الحلال المعتمدة للمنتج الذي يحتوي على الجيلاتين.