← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Glycerides (plant or animal)

شرح مبسّط

E472E أو DATEM هو مستحلب غذائي يُصنع عادةً من الأحماض الدهنية والجلسرين، ويُستخدم لتحسين قوام الخبز ومنتجات المخبوزات. حالته الحلال تعتمد كلياً على مصدر الأحماض الدهنية المستخدمة؛ فهي حلال إذا كانت مصدرها نباتي، ولكنها غير حلال إذا كانت مصدرها من شحوم الخنزير. لذا، يجب على المسلمين التأكد من أن المنتج حاصل على شهادة حلال موثوقة تضمن أن المصدر نباتي.