← مستكشف المكوّنات والأرقام الإلكترونية

المصدر الشائع

Stearic acid (plant or animal)

شرح مبسّط

مادة E481 هي مستحلب يُستخدم لتحسين قوام ونضج الخبز والمنتجات المخبوزة، وتُصنع عادةً من حمض اللاكتيك وحمض الشمع (ستياريك)، الذي قد يكون مصدره نباتيًا (مثل زيت النخيل أو فول الصويا) أو حيوانيًا (مثل شحم الخنزير أو البقر). حسب هيئات الاعتماد الرئيسية مثل JAKIM وMUI، تكون المادة حلالاً إذا كان مصدر حمض الشمع نباتيًا، أما إذا كان المصدر حيوانيًا ولم يُذبح الحيوان according to الشريعة، فتعتبر حرامًا. لذلك، يجب التأكد من مصدرها عبر شهادة حلال معتمدة لضمان توافقها.