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Source habituelle

Bacterial fermentation

Explication simple

Le E235 (natamycine) est un conservateur naturel produit par une bactérie, utilisé pour empêcher la croissance de moisissures sur les fromages et les saucisses. Sa consommation est généralement considérée comme halal par les principaux organismes de certification comme JAKIM et MUI, car il s'agit d'un produit de fermentation microbienne. Cependant, son statut halal peut dépendre du milieu de culture utilisé pour sa production, qui doit être exempt d'ingrédients non halal comme des extraits d'animaux non abattus rituellement. Il est donc préférable de vérifier si le produit est certifié halal pour garantir sa conformité.