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Source habituelle

Synthetic or fruit

Explication simple

L'acide malique (E296) est un acide organique que l'on trouve naturellement dans les fruits comme les pommes, mais il peut aussi être produit par fermentation. La majorité des organismes de certification halal comme JAKIM, MUI et MUIS le considèrent comme halal, car sa source est généralement végétale ou microbienne. Cependant, son statut peut devenir douteux (mashbooh) si la fermentation utilise des enzymes d'origine porcine ou non certifiées halal. Il est donc conseillé de vérifier que le produit final possède une certification halal fiable.