✓
Nomor E E251 · Pengawet
Sodium nitrate
Halal
- Sumber umum
- Mineral
- Penjelasan sederhana
- E251 atau natrium nitrat adalah senyawa pengawet yang umumnya berasal dari sintesis kimia atau sumber mineral, meskipun bisa juga ditemukan secara alami di beberapa sayuran. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, dan MUIS, statusnya halal jika berasal dari sumber non-hewan atau sintetis, namun menjadi ragu (syubhat) jika dibuat dari sumber hewan yang tidak disertifikasi halal. Oleh karena itu, muslim disarankan memastikan produk dengan E251 memiliki sertifikasi halal untuk menjamin keamanannya.