← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Fermentation of plant sugars

Penjelasan sederhana

E270 (Asam laktat) adalah senyawa yang memberikan rasa asam pada makanan dan diproduksi secara alami dalam otot saat berolahraga. Dalam industri makanan, asam laktat bisa diperoleh dari fermentasi gula oleh mikroba atau dari sumber hewani. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM dan MUI, statusnya halal jika berasal dari fermentasi tumbuhan atau mikrob, tetapi dianggap haram jika sumbernya berasal dari hewan yang tidak disembelih secara syar'i. Oleh karena itu, penting untuk memastikan sumbernya melalui sertifikasi halal yang tertera pada kemasan produk.