← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Propionic acid

Penjelasan sederhana

E282 atau kalsium propionat adalah pengawet makanan yang umum digunakan untuk mencegah pertumbuhan jamur pada roti dan produk bakery lainnya. Bahan ini biasanya dibuat secara sintetis melalui reaksi kimia antara propionic acid dan kalsium karbonat, sehingga statusnya dianggap halal oleh mayoritas lembaga sertifikasi seperti JAKIM, MUI, MUIS, ESMA, dan HFA. Namun, jika bahan ini berasal dari sumber hewani seperti susu yang tidak halal, statusnya bisa menjadi ragu atau haram, meskipun produksi sintetis adalah yang paling umum. Oleh karena itu, penting untuk memastikan produk tersebut memiliki sertifikasi halal yang terpercaya.