← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Glycerides (plant or animal)

Penjelasan sederhana

E472C adalah ester asam sitrat dari mono- dan digliserida yang biasanya digunakan sebagai pengemulsi dalam makanan seperti roti dan margarin. Bahan ini berasal dari gliserol dan asam lemak, yang sumbernya bisa nabati atau hewani, sehingga status halalnya bergantung pada asal lemaknya. Menurut lembaga sertifikasi seperti JAKIM, MUI, dan MUIS, E472C halal jika berasal dari sumber nabati, tetapi haram jika lemaknya berasal dari hewan yang tidak disembelih secara syariah.