← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Glycerides (plant or animal)

Penjelasan sederhana

E472F adalah campuran ester asam asetat dan tartarat dari mono- dan digliserida yang digunakan sebagai pengemulsi dalam makanan seperti roti dan kue. Bahan ini biasanya berasal dari lemak nabati atau hewani, sehingga status halalnya bergantung pada sumber lemak yang digunakan. Menurut mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, dan MUIS, E472F dianggap halal jika berasal dari sumber nabati, tetapi dianggap haram jika menggunakan lemak hewan yang tidak disembelih secara syariah.