← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Fatty acids (plant or animal)

Penjelasan sederhana

E473, atau ester sukrosa dari asam lemak, adalah pengemulsi yang dibuat dari minyak nabati atau hewani dan gula tebu. Status halalnya bergantung pada sumber asam lemaknya; jika berasal dari tumbuhan, dianggap halal oleh mayoritas lembaga sertifikasi seperti JAKIM, MUI, dan MUIS. Namun, jika sumbernya adalah lemak hewan, statusnya menjadi haram atau syubhat (meragukan) kecuali berasal dari hewan yang disembelih secara syar'i.