← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Stearic acid (plant or animal)

Penjelasan sederhana

E482 atau kalsium stearoil laktat adalah pengemulsi yang terbuat dari asam stearat dan asam laktat, sering digunakan dalam roti, kue, dan produk olahan susu untuk meningkatkan tekstur dan umur simpan. Status halalnya bergantung pada sumber asam stearatnya; jika berasal dari lemak hewan (seperti babi atau sapi tidak disembelih), maka dianggap haram, tetapi jika berasal dari tumbuhan atau sapi yang disembelih secara syariah, maka dianggap halal. Mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti JAKIM, MUI, dan MUIS akan menganjurkan untuk memastikan sumbernya atau mencari sertifikasi halal pada produk yang mengandung bahan ini.