← Penjelajah bahan & nomor E

Sumber umum

Stearic acid (plant or animal)

Penjelasan sederhana

E483 atau stearyl tartrate adalah aditif makanan yang berfungsi sebagai pengemulsi, terbuat dari asam tartrat (yang berasal dari buah-buahan) yang dicampur dengan stearyl alkohol. Status halalnya bergantung pada sumber stearyl alkohol; jika berasal dari lemak nabati, maka dianggap halal, tetapi jika berasal dari lemak hewan (termasuk babi), maka dianggap haram. Mayoritas lembaga sertifikasi halal seperti MUI dan JAKIM mensyaratkan bukti sumber yang jelas untuk menetapkan statusnya.