?
Nomor E E492 · Pengemulsi & pengental
Sorbitan tristearate
Syubhat
- Sumber umum
- Stearic acid (plant or animal)
- Penjelasan sederhana
- E492 atau Sorbitan tristearate adalah emulsifier yang membantu mencampurkan air dan minyak dalam makanan seperti es krim dan kue. Bahan ini biasanya dibuat dari asam stearat yang bisa berasal dari lemak hewan atau tumbuhan, sehingga status halalnya bergantung pada sumbernya. Menurut badan sertifikasi besar seperti MUI dan JAKIM, E492 dianggap halal jika berasal dari sumber nabati, tetapi ragu (syubhat) atau haram jika menggunakan lemak hewan yang tidak disembelih secara syariah.