✓
E numarası E251 · Koruyucular
Sodium nitrate
Helal
- Tipik kaynak
- Mineral
- Sade açıklama
- E251 (Sodyum nitrat), genellikle et ürünlerinin korunmasında ve renklerinin canlı tutulmasında kullanılan bir tuzdur. Genellikle mineral kaynaklardan elde edilse de, bazı sentetik üretim süreçleri hayvansal kökenli gliseri kullanabilir, bu da halal statüsünü belirsiz kılabilir. JAKIM, MUI ve diğer büyük kuruluşlar, kaynağı halal sertifikalı olmadıkça bu katkı maddesini şüpheli olarak kabul eder ve genellikle et ürünlerinde kullanımına izin vermezler.